{"id":4689,"date":"2016-11-01T12:07:53","date_gmt":"2016-11-01T11:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.litoral.es\/guia-de-vacaciones\/?p=4689"},"modified":"2016-11-16T18:49:52","modified_gmt":"2016-11-16T17:49:52","slug":"3-platos-tipicos-de-la-costa-dorada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.litoral.es\/guia-de-vacaciones\/3-platos-tipicos-de-la-costa-dorada\/","title":{"rendered":"3 Platos T\u00edpicos de la Costa Dorada"},"content":{"rendered":"

\u00a1Hora de comer! La Costa Dorada tiene una gastronom\u00eda muy rica, t\u00edpicamente mediterr\u00e1nea, que combina los productos de la huerta con los del mar. Para ir abriendo el apetito, vamos a ver tres platos t\u00edpicos de la Costa Dorada.<\/p>\n

Uno de los\u00a0platos t\u00edpicos de la Costa Dorada m\u00e1s sabroso: Arrossejat<\/strong><\/h2>\n

Estando cerca del Delta del Ebro, no pod\u00eda ser de otra manera\u2026 Los arroces<\/strong> son uno de los platos m\u00e1s caracter\u00edsticos de la Costa Dorada. El arroz se prepara de muchas maneras en la zona, pero todas est\u00e1n deliciosas, as\u00ed que no vamos a culparte si te cuesta decidirte en el restaurante, \u00a1ni tampoco si quieres probarlas todas!<\/p>\n

Una de sus elaboraciones m\u00e1s habituales es el arrossejat<\/strong><\/a>, muy t\u00edpico de la Ametlla de Mar, Calafell y San Carles de la R\u00e1pita. Es un plato de pescadores que antiguamente se preparaba para aprovechar el pescado que no se vend\u00eda. Tiene la particularidad de que el arroz crudo se dora en la sart\u00e9n junto con el sofrito antes de a\u00f1adirle el caldo de pescado.<\/p>\n

\"platos
Arrossejat<\/figcaption><\/figure>\n

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Uno\u00a0de los platos t\u00edpicos de la Costa Dorada m\u00e1s divertidos: Cal\u00e7ots <\/strong><\/h3>\n

Los cal\u00e7ots son unas cebolletas dulces y tiernas que tradicionalmente se preparan directamente sobre el fuego, para que la capa exterior se queme pero el interior quede tierno y sabroso. Se acompa\u00f1an con salsa romesco <\/strong>o salvitxada<\/strong>. Lo t\u00edpico es servirlos envueltos en papel de diario o sobre sobre papel de peri\u00f3dico o sobre una teja para que conserven el calor.<\/p>\n

La forma de comer los cal\u00e7ots tambi\u00e9n tiene su ritual… La capa quemada se arranca con las manos y el cal\u00e7ot se moja en la salsa. Como es casi imposible no mancharse, a menudo suele usarse la servilleta a modo de babero.<\/p>\n

Ten en cuenta que los cal\u00e7ots son un producto de temporada<\/strong>. Podr\u00e1s comerlos desde mediados de invierno hasta mediados de primavera. \u00a1As\u00ed que ya tienes un motivo m\u00e1s para visitar la Costa Dorada durante esta \u00e9poca del a\u00f1o!<\/p>\n

\"platos
Cal\u00e7ots<\/figcaption><\/figure>\n

<\/h3>\n

Uno de los platos t\u00edpicos de la Costa Dorada m\u00e1s dulces: Menjar Blanc<\/strong><\/h2>\n

Pasamos a los postres con un plato dulce muy t\u00edpico de la Costa Dorada y en concreto de Reus. El menjar blanc <\/strong>(en castellano \u201cmanjar blanco<\/em>\u201d) es un postre de origen medieval. Se prepara con almendras, az\u00facar y almid\u00f3n de arroz. Suele aromatizarse con canela, piel de lim\u00f3n y a veces con agua de rosas. El resultado es una crema dulce y suave, con una textura muy agradable al paladar.<\/p>\n

\"platos
menjar blanc<\/figcaption><\/figure>\n

\u00a1Buen provecho!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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